01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
位於阿佐谷站北口Star Road沿線的「Rokkan」,是一家能在舒適吧檯席輕鬆享用創意肉類料理與家常小菜(おばんざい)的居酒屋。菜單核心在於費工處理的野味以及多樣精緻小品。以醬油麴烘烤噴香的「醬油麴烤蝦夷鹿」,帶出瘦肉柔嫩的質地與肉質本身的濃郁旨味,沒有腥羶味、純淨的風味令人印象深刻。此外,店內也備有「西京燒野豬肉」、以低溫烹調呈現的牛橫膈膜Tataki,以及低溫和牛生牛肝等講究火候的肉類菜色。
來到這裡,推薦先點一份能一次嚐到旬季蔬菜與下酒菜的「家常小菜拼盤」。可選擇4種或6種的組合每天調整內容,一邊品嚐細膩調味的變化,一邊小酌格外愜意。裹藏濃郁滋味的「藍紋乳酪炸火腿排」、口感酥脆且香氣四溢的「生豆皮鮭魚奶油乳酪炸卷」,以及選用鱧魚製作的炸魚薯條等炸物,也都充滿推動酒興的巧思。佐餐飲品選擇豐富,除了浸泡果實的自家製Sangria水蜜桃/紅酒調酒與現磨檸檬沙瓦外,還備有包含橘酒在內的自然派葡萄酒、日本酒與精釀啤酒,能依個人喜好搭配。
餐末收尾時,肉質燉得軟嫩、香料氣息宜人的「牛肉咖哩」,或是香氣撲鼻的「牛舌大蒜炒飯」都能帶來踏實的滿足感。最後來上一點甜鹹交融的「柿餅核桃奶油」,也是很棒的結尾。店家週二公休,週三至週一於17:00營業至翌日0:00,無論是一個人輕酌或數人晚餐,都建議先預約好座位再前往。







